肥牛豆角蒸面

柚子心语: 每次做蒸面,就会彻底放开自己的胃 ,直到吃完最后一根面,才罢休!

用料  

肥牛豆角蒸面的做法  

1. 豆角洗净掰成小拇指长短的条

2. 锅中热油（多放些），放入干辣椒、花椒粒、葱花、姜丝炝锅煸出香味，再放入肥牛炒至变色，加酱油煸炒。

3. 放入豆角，让所有的豆角都裹上油，加入热开水，加盐。

4. 开水没过豆角，把面条均匀铺在豆角上，中小火，盖锅盖焖煮20分钟左右，等水完全收干，把面与菜翻炒均匀.

5. 最后加入青椒丁和蒜末炒匀即可。

小贴士

tips:
1、可以用各种肉类做，如：牛肋条，羊排等……
2、面条蒸好之后，用筷子将面条抖散，再和菜翻炒。
3、盐可以分两次加，这样容易把握口感。
4、最好用不粘锅，不会糊锅，这个很重要哦！！