无糖无油版芸豆枣泥糕
菜谱2.02W
用料
糯米粉 | 20克 |
白砂糖 | 15克(也可以不放) |
白芸豆 | 200克 |
大枣 | 5粒 |
无糖无油版芸豆枣泥糕的做法
大白芸豆200克(可以做6个) 用水泡一宿。之后去皮,放在高压锅里,选择 粗粮饭 30分钟~45分钟即可。
捞出后控干水,用这个工具压成泥。
把糯米粉中加入糖和少许水。搅匀但是不要太稀。
把刚才压成的芸豆泥放入平底锅,逐渐加入糯米糖水,并不断搅拌。糯米粉是粘合剂,只是为了让芸豆面可以成形。
芸豆泥可以成团后拿出过放凉一些就可以包枣泥馅儿了。
不用加油加糖,本身就已经很好吃。
芸豆面20-23克一个,揉成面团。把枣泥馅儿包到里面,用模具造型即可。
换成山药也可以,还更容易一些。把铁棍山药蒸熟,捣成泥。放在平底锅里,加糯米糖水炙烤即可。
这是山药做的
准备去核工具非常有用,网上很多种。
小贴士
这是做6个左右的量,想要多做可以翻倍。个人觉得这种点心非常健康。
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