红枣绿豆糕 无油无糖
减肥期间 控制卡路里
食谱成品:
每100克热量:214大卡;
(30克)每块热量:64大卡。
具体计算方式见小贴士
用料
(自制)红枣泥 | 100克 |
(自制)绿豆泥(细) | 200克 |
(自制)绿豆泥(粗) | 非固定 |
红枣绿豆糕 无油无糖的做法
一、工具准备:1.一次性手套;2.封好保鲜膜的砧板;3.秤;4.月饼模具;5.盘子(选择有多个相同款式的盘子,方便称重)。
二、食材准备:1.红枣泥和绿豆泥,按1:2的比例准备。
备注:绿豆泥选择:1.细;2.粗;3.细加粗混合。三者皆可。三、食材分团:1.红枣泥分为10克/份;
2.绿豆泥分为20克/份。
四、食材混合:1.红枣泥加入绿豆泥并拌匀;2.红枣泥叠加绿豆泥;3.红枣泥包入绿豆泥。三者皆可。五、制作糕饼:
准备:1.选择花样,2.将花片放入压盒,旋转压轴扣紧。
制作:1.取一团混合好的食材,揉圆,放入扣好花片的压盒,2.加入食材的模具,平置于案板,左手固定模具,右手下压,3.右手提起模具,左手拿住模具悬空,4.右手食中二指,扣住压盒中部凸圆,手掌下压压轴,5.脱模,得到成品一块。
依次制作所有分好的混合食材,装盘。食用:即食。
保存:冷藏。
加热:无需加热。冷藏取出,可于室内回温。
保质期:3天。
小贴士
卡路里计算:
食材(每块) 重量 热量
红枣泥 10克 40大卡
绿豆泥 20克 24大卡
成品 重量 热量
每块 30克 64大卡
单位 每100克 64/30*100=214大卡
以上数值,不保留小数点。
-
“百合花开”自由发挥——抹茶慕斯的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录一笔:抹茶慕斯,一层戚风,一层抹茶慕斯,再用牛奶冻和猕猴桃装饰,糕体绵密奶冻香滑猕桃清爽,很完美!做这个蛋糕,是女儿给我的灵感。她和我说:"我在桂新园吃到一种蛋糕,可好吃了,10块钱,一小盒,里面有一层普通的蛋糕,还有一层软绵绵的,放嘴里就化了的蛋糕,最上面是一层奶冻,酸酸...
-
202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的烹饪做法,大厨教你详细做法
6月发冷饮费了,当然需要冰饮,前二天做了雪糕黑天使,今天做奶昔用料雪糕黑天使:可乐1杯冰块🧊2块香草冰淇淋球1个#香蕉奶昔:香蕉1根冰块🧊2块全脂草饲牛奶200ml香草冰淇淋球1个花生粉,可选202#香蕉(花生)奶昔/雪糕黑天使的做法复习一下雪糕黑天使:玻璃杯,入2块冰块,轻轻打...
-
当归枸杞鸡蛋糖水的做法和图解,当归枸杞鸡蛋糖水怎么做更好吃
最近由于皮肤超级干燥(明明已经是夏天了),才想起这个汤来的,想试试看一段时间后,会不会有所改善。当归适用于由血虚引起的病症及表现:皮肤干燥,头发脱落,指甲干裂;头晕目眩,心悸乏力,月经不调,精神恍惚,失眠。【注】大便泄泻者,水肿者忌服。用料当归1片红糖半块鸡蛋1个红枣3...
-
🌏地球酥皮麻薯包/球/恐龙蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
大嘎别误会,不是我重复又发地球酥皮泡芙这个是🌏地球酥皮#麻薯加了酥皮的麻薯面包口感更为丰富酥皮和麻薯的外层是又甜又酥脆的而麻薯吃起来糯糯又柔韧,越嚼越香!用料水30克鸡蛋40克盐1克麻薯预拌粉100克软化黄油20克芝麻,可选6克酥皮部分看图🌏地球酥皮麻薯包/球/...