鸡蛋灌饼版馅饼

特别不喜欢做馅饼皮，不是硬了就是厚了，所以试做各种版本，比如飞饼版、饺子皮儿版，这不，今天试了鸡蛋灌饼版，很不错，自从疫情以来，什么鸡蛋灌饼皮、肉夹馍饼、汉堡胚、披萨饼底……什么都能团到了，都可以居家做起来~

用料  

鸡蛋灌饼版馅饼的做法  

1. 今天的主角不是馅，所以简单说一下，我用了香菇奶白菜豆腐海米肉馅，很简单，奶白菜焯水切碎、香菇焯水切碎，泡过的海米切碎、豆腐切碎，拌在一起加多点耗油+香油，锅里多点油，葱爆香，加入肉末、海鲜酱油，炒熟把刚才拌好的馅倒进去扒拉几下就好了~

2. 鸡蛋灌饼

3. 这个样子滴

4. 平底锅烙一下，不用放油，我怕糊了，翻了好几回面，然后它就像个大气球鼓起来了

5. 出锅，一切两半

6. 熟馅塞进去，多多地塞

7. 不用再烙了，直接开吃吧

8. 薄皮大馅，嘻嘻