桃胶雪莲子燕窝羹
用料
雪莲子 | 6克 |
桃胶 | 10克 |
燕窝 | 1盏 |
冰糖 | 适量 |
牛奶 | 250ml |
桃胶雪莲子燕窝羹的做法
准备,燕窝一盏,大概7克左右
桃胶10克
雪莲子6克
雪莲子用水浸泡12小时以上,中间可换水2次。
桃胶用水浸泡12小时以上,中间换水2次,去掉杂质,桃胶比较大颗的需要泡久一点,才能完全浸泡透。燕窝泡了4个小时就可以了,忘记拍照。
洗干净后连同雪莲子一起放入炖锅,隔水炖30分钟。加入适量冰糖后再加入燕窝炖20分钟,因为燕窝炖久了容易化水,所以晚一点加入。出锅加入适量牛奶,或者习惯原味的可以直接喝。满满的胶质,做早餐简直完美,一天都充满力量。
小贴士
1、桃胶和雪莲子要浸泡彻底,
2、燕窝不能泡久,4个小时足够,燕窝需要用纯净水泡,中间换水2次,并挑去杂毛
3、燕窝煮久容易化水,所以不要和桃胶雪莲子一起下锅,
4、牛奶最后加入,高温牛奶容易变质。
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