铸铁锅板栗红烧肉~懒人版,不用调汁
我没有自己调汁,用的是李锦记的秘制红烧汁,方便味道又不错
用料
红烧肉 | 500G |
姜片 | 适量 |
李锦记秘制红烧汁 | 3小勺,按自己口味加减 |
蒜苗 | 1根 |
干辣椒,或青辣椒 | 调辣味,适量 |
板栗 | 爱吃多少加多少 |
铸铁锅板栗红烧肉~懒人版,不用调汁的做法
取肉洗净,用清水抄一道,能去腥味。然后切块,豪放的就切大一点,怕腻就切小一些。
然后沥水把板栗用刀开个口子,然后放锅里冷水加热煮开,开了之后5分钟
,等稍凉一些,把煮过的板栗趁热去壳,剥好。
别烫着手,但也别等冷了,不然剥不下来了。准备姜片,蒜苗切段,辣椒切段。
锅底抹一层少少的油。
开火预热4分钟左右把肉放进去,李锦记红烧汁倒进去,板栗,姜片一并放入。
大火翻炒,直至上色。
需要的话,然后就可以把辣椒丢进去了盖上锅盖,开成小火,等30分钟。
然后香喷喷的红烧肉就可以出锅了
小贴士
切记板栗要趁热剥开
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