懒人版番茄焖牛腩(铸铁锅版)
为什么说是懒人版呢,因为用了最简单的做法…所有材料处理好以后扔进锅里一锅端,直接粗暴地焖就ok了,对于没啥时间做饭又想吃肉的人很友好。(。ì _ í。)
用料
牛腩 | 250克 |
西红柿 | 1个 |
冰糖 | 5克 |
香叶 | 2片 |
八角 | 1个 |
酱油 | 3勺 |
蕃茄酱 | 若干 |
懒人版番茄焖牛腩(铸铁锅版)的做法
翻了一轮下厨房的焖牛腩方子,提取最重要的材料,从每个步骤得出来的结论反推出比较省事(不用人为操作的)步骤。
备菜(还有其他菜的食材),焖牛腩主要是番茄+牛腩,牛腩泡水1小时。用新鲜牛腩最好,我是用买的一包包冷冻牛腩,始终感觉没那么香…
牛腩泡出血水后洗净放入锅里,加入切块的番茄,加入差不多没过牛腩的水。然后加入适量香料,看自己喜欢啥就放啥,这里放了八角、丁香和香叶。加入冰糖、蕃茄酱,先浇上一圈酱油。
开中小火开始焖,大概30分钟后试味,酌情加酱油和盐。
再焖大概20分钟就能出锅吃了,如果不赶时间可以再小火焖一会,更加入味。
汤汁变成了精华~超级下饭。
小贴士
牛腩最好用市场买的新鲜牛腩~
-
六月午餐盒子(2022年)的烹饪做法,大厨教你详细做法
六月六日魔都复工,继续给上班族做不重复的午餐。午餐盒子很重要,真空慢热加温👉蔬菜不变色。用料随意1六月午餐盒子(2022年)的做法6/6周一昨天去见托尼老师了,没时间做饭。打包麦当劳炸鸡,炒一份蒜蓉米西6/7周二红烧狮子头,番茄炒鸡蛋,清炒苦瓜。餐后水果大连樱桃。6/8...
-
家常菜西葫芦炒鸡蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个盐2克鸡蛋2个蚝油1勺生抽1勺家常菜西葫芦炒鸡蛋的做法食材:西葫芦,鸡蛋西葫芦清洗干净一分为二,接着切片,硬币厚度鸡蛋打入碗中加一勺水搅拌均匀(加点点水鸡蛋更嫩)锅里放入油,中小火,倒入蛋液翻炒炒到这种水嫩状态就可以关火先盛出备用锅里放点油,倒入西...
-
酥皮奥尔良鸡腿的详细做法,酥皮奥尔良鸡腿做法技巧
...
-
肉沫香炒四季豆 多做两步,翠嫩入味,超下饭!的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天和大家分享烹饪四季豆的2个技巧,在翻炒之前多做2步,炒好的四季豆颜色翠绿,口感更脆嫩,还能减少养分流失,第一步放在盐水中浸泡,或者是淘米水,浸泡10分钟左右,这样能有效的去除农药残留,吃起来更放心!第二步焯水,四季豆比较难炒熟,直接放在锅中翻炒的话,很容易发生没炒熟...