千丝万缕虾,一盘不够吃!
有海鲜的夏天才是完整的,说到海鲜,我最喜欢的大概就是虾了,鲜嫩Q弹,一顿可以吃掉一大盘,剥的满桌都是虾壳,无论是白灼还是油焖、亦或盐焗都很美味,炸的就更喜欢了,反正怎么做怎么好吃!新入手了ACA北美电器新款空气炸烤箱,简直爱不释手,前两天刚做了凤尾虾球,今天再来复刻一道《中餐厅》里圈粉无数的“千丝万缕虾”,菜如其名,包你回味无穷,而且不用一滴油哦,低脂又健康!
用料
鲜虾 | 12只 |
细挂面 | 1把 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1小勺 |
黑胡椒粉 | |
辣椒面 |
千丝万缕虾,一盘不够吃!的做法
准备好食材,把虾洗净,虾要选那种比较大且肉多一些的,这样咬下去之后才会特别的Q弹可口,而且也要选鲜活的虾,这样的话才能保证肉质的鲜美。
把虾洗净后,去头、去皮留下尾部,挑去虾线。
虾仁中加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐和黑胡椒粉,抓匀后,腌制15分钟以上。
把细挂面下沸水里煮,煮至七八分熟即可,不用煮得太烂哦,因为还要烤。
把面条过凉水后沥干,这样可以防止面条太粘而不方便缠绕。
用面条把虾仁缠起来,可以三五根合在一起一起操作。
炸篮铺上锡纸,刷一层油防粘,然后把虾仁放进去,也可以不铺锡纸,我是为了清洗方便,烤完锡纸一扔就好啦!
空气炸烤箱180度预热后,放入炸篮。
选择“空气炸功能”,设置180度,时间15分钟。
千丝万缕虾炸好后,摆盘,撒上辣椒面就可以开吃啦!如果不能吃辣,也可以撒黑胡椒粉、孜然粉、椒盐等等,根据自己口味来就好~
外层酥脆,虾肉Q弹,口感极佳,颜值也不错哦!
过年过节,招待客人,都可以安排上,收获满满好评~
吃了一个就停不下来啦!
小贴士
1、面条卷大虾炸了15分钟,面条的上色还不是很深,如果喜欢颜色再深一些,可以多炸2~3分钟,把虾尾用锡纸包上,可以防止炸焦。
2、多余的面条也可以放入空气炸烤箱炸起来,和干脆面一样好吃!
-
娃娃菜油豆腐煲的做法和图解,娃娃菜油豆腐煲怎么做更好吃
用料娃娃菜2颗(小)油豆腐75克蚝油1勺生抽2勺娃娃菜油豆腐煲的做法水煮开,娃娃菜和油豆腐放进去煮加调料,出锅...
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
减脂菜凉拌西蓝花的做法和图解,减脂菜凉拌西蓝花怎么做更好吃
用料西蓝花1颗蒜生抽盐醋香油美人椒1根白芝麻减脂菜凉拌西蓝花的做法西蓝花洗净,加盐加油煮一下,加油可以保持西蓝花颜色好看,美人椒切圈,蒜切末过下凉水,加蒜末,美人椒,香油醋白芝麻拌匀低脂美味饱腹...
-
番茄土豆牛骨汤的做法和图解,番茄土豆牛骨汤怎么做更好吃
第一次用牛骨煲汤,当时煲了后不知放啥进去搭配,最后看看冰箱发现有西红柿,阳台还有很多小土豆,想干脆就一锅来吧,哈哈!用料牛骨1根西红柿2个土豆2个料酒适量八角1个姜5-6片糖2小勺盐适量番茄土豆牛骨汤的做法番茄土豆滚刀切,按自己喜欢的想咋切就咋切哈!放一边备用。一...