(面条版)千丝万缕虾
小吃1.73W
本来想试试粉丝版本的,家里没有,就先试试面条版本吧。味道很赞!
用料
虾 | 300g |
胡椒粉 | 2克 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 1勺 |
面条 | 50克 |
油 | 200ml |
(面条版)千丝万缕虾的做法
去虾线,洗虾头,去虾壳,牙签从尾巴穿到虾头处,放入淀粉,胡椒粉,少许盐腌制半小时。
面条煮熟,别煮太烂。开始裹面条吧,手滑,借助了点面粉防滑。
越裹越娴熟了,过完准备下锅。
油炸的过程没来得及拍照。油大概八成热,开始下锅,下锅后迅速翻炸,刚出锅的虾,又脆又香。
配上番茄酱或者辣椒面会更好吃。
小贴士
胡椒粉和盐千万不能多放,一点点就行。有姜和葱的话,腌制的时候放点吧,提味。裹面条的过程一定是有诀窍的,只是我还没发现,只能用面粉防滑。
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