炸面条鲜虾🦐【千丝万缕虾】

每每吃白灼虾🦐吃的太乏味了，换种方式吃也不乏新鲜！
下面食材根据自己的食材多少量取，一只虾大概需要5-6根面条，喜欢裹厚实的可以多裹2根，实在多了，也不用浪费，卷起来炸面条丸子吃也不错！
不多说动起来吧！

用料  

炸面条鲜虾🦐【千丝万缕虾】的做法  

1. 鲜活虾泡盐水洗净，去尾壳，挑筋（活虾最好，肉质鲜嫩美味）

2. 葱姜蒜榨汁倒入虾碗，加生抽料酒腌制10分钟，中途搅拌一下使虾腌制均匀

3. 用竹签从尾断穿至头部

4. 面条入开水锅内煮熟，捞出放冷水中冷却，再捞出沥干水份（面条煮熟即可，久了就烂了不好缠绕）

5. 提起两三根面条从尾部缠绕（如图方式缠绕不会滑落，缠绕时不可用大力，否则面条会断）

6. 缠绕好了

7. 油锅中放入少许盐，待油烧热六七分熟，放入缠好面条的🦐炸至金黄色即可（油锅放盐是防止油花四溅）

8. 捞出控油放凉即可使用

9. 直接吃原汁原味，也可以蘸酱吃（番茄酱，甜酱，辣酱等等你喜欢就好）也可以撒上椒盐，孜然，五香粉，辣椒粉等等，总之你喜欢你随意！

10. 至于炸过的油，过滤装瓶，可以煲虾粥放入，其实炒菜也不错，（生菜，芹菜，干锅什么都好吃等等）尽快使用完！

小贴士

切记油不可以复炸，据相关部门的检测人员说，食用油反复加热以后，会加速氧化过程，产生许多有害物质。其实这种反复炸食品后的油或在反复使用的油中加入新油，也是广义地沟油中的一种，其危害程度极大。
煎炸油经反复使用和高温加热后，可发生一系列的化学反应，如黏度上升、起泡增加、颜色变深、风味变劣、油烟增加等，使得油的品质降低。不仅如此，油脂在高温下连续重复使用，还有致癌的可能性。