猪排的腌制
菜谱2.13W
用料
里脊肉(我的做了8块量) | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
姜汁 | 适量 |
生抽 | 适量 |
耗油 | 适量 |
葱姜水 | 适量 |
盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
猪排的腌制的做法
里脊肉先切成1厘米厚的片,然后用刀背横向切,纵向切,如图这样!
像这样,放入一个盆里!
把姜切细挤出姜汁!
往里面加入盐丶耗油丶白糖、黑胡椒、生抽搅拌均匀。
把刚才的姜加葱段和一些水,变成葱姜水。分多次再入肉里顺着一个方向搅拌。最后倒入适量的油,锁住水份,腌制一晚上,就0k
这样做出来的猪排很嫩哦!
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