改良版新疆拉条子浇头
想来下厨房找找新疆拉条子浇头的做法,好像跟我吃过的都不太一样,索性就自己建个菜谱吧!不知道这里有没有新疆的厨友,我这纯属按个人口味做的哈,有不到之处还请指教(*^_^*)
用料
羊腿肉 | 我用的7两 |
大椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
蒜薹 | 5~6根 |
芹菜 | 1小棵 |
西红柿 | 2个 |
胡萝卜 | 1小根 |
番茄酱 | 适量 |
油盐料酒白胡椒 | 适量 |
蛋清 | 1个 |
改良版新疆拉条子浇头的做法
把羊腿肉切片,加适量料酒、盐、白胡椒抓匀,再加一勺淀粉继续抓匀备用。
把所有蔬菜切好备用(我切的都是条状的,你也可以切成自己喜欢的形状,比如块状)。
锅中放油,待油热放入羊肉翻炒。
羊肉变色后放入洋葱和胡萝卜,再加入少许酱油继续翻炒(根据食材易熟程度分次放入,根据个人喜好加酱油,我这个加多了,导致颜色发暗)。
加入西红柿继续翻炒
把剩下的食材一起放入锅中翻炒,再放入番茄酱,如果想吃带汤的可加入少量开水,炒至感觉食材全部熟透,出锅前根据个人口味加入适量的盐。
一锅美味可口的新疆拉条子浇头出锅啦!
小贴士
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
姜汁烧肉 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱姜五花肉卷日式酱油清酒糖黄豆酱番茄酱姜汁烧肉-Rosalina的做法洋葱切丝,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油调料汁:日式酱油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黄豆酱,搅拌均匀洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁搅拌。加入番茄酱,加入洋葱,加入剩下的料...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...