青椒杏鲍菇烧牛肉丸

菜谱搬运来自微博：双C的点点滴滴

用料  

青椒杏鲍菇烧牛肉丸的做法  

1. 调汁儿： 生抽一勺 老抽一勺 蚝油一勺 糖一茶匙 搅拌均匀

2. 
   热锅放油 大片蒜和大片姜爆香（我不吃葱 大家吃的可以放）
   

3. 牛肉丸放进去炒，可以把姜蒜拿出来了
   

4. 把肉丸炒到焦黄，杏鲍菇放进去，接着翻炒到软一些 加一茶匙盐，然后加一点点水
   

5. 把刚调的汁儿放进去，再放半杯水，搅拌均匀
     尝味道 按需要加减调料

6. 等着冒泡咕嘟之后 换小火 盖盖子炖一下下
   大概五分钟回来 打开盖子 把青椒放进去翻炒 然后换大火 收汁

7. 收汁人不要走！手里一直翻炒着。差不多收完汁儿了放一把香菜（或者葱），最好再倒一点芝麻油 齐活儿