鸡汤中的精华

今天想喝点鸡汤，但又不想买那么多鸡肉熬，想起了在怀孕时妈妈给我做的精华鸡汤份量不多，又方便，做起。

用料  

鸡汤中的精华的做法  

1. 将花旗参和一片姜洗净放大碗里。花旗参补气，加姜片与花旗参的凉中和一下，也去一下鸡气味。

2. 用饭碗盖住参、姜片。把鸡翅砍件码在饭碗边上。

3. 水开后，隔水蒸1小时。

4. 蒸好后拿出。

5. 取出鸡肉，这时看不出一滴汤

6. 用筷子把饭碗撬开，就能看到鸡汤的精华了。

7. 滤一下油

8. 放点盐，喝一口，好鲜。再吃点鸡肉沾点酱油，滑滑的，好香。