中华凉面

日本人夏日最爱的凉面之一，我们做出了改良版，酸甜清爽，一定要试试！
中华凉面的特点是颜色跳跃，做好记得先拍照😄😄😄
                                       by 阿猫

用料  

中华凉面的做法  

1. 拉面煮好后捞出，用凉白开过凉。

2. 摆入大碗中，撒少许盐，2-3滴香油抓拌均匀，在碗中旋转摆成山状😄。

3. 鸡蛋碗中打碎搅拌，入煎锅煎成蛋饼，切丝晾凉。

4. 西红柿，黄瓜，火腿切长条备用。

5. 银芽烫熟后过凉白开，控水备用。

6. 将鸡蛋丝，火腿丝，银芽丝，黄瓜丝，西红柿丝，根据颜色跳跃，间隔摆在面上。

7. 葱白切丝，摆在顶端，撒上熟白芝麻。

8. 浇入一杯焙煎芝麻酱料（用量依个人口味）。

小贴士

过凉水时，如果是冰水更好啦！
银芽烫完放入冰水也会保持脆的口感。
注意摆盘，颜色跳跃亮眼是中华凉面的特点！