黑椒杏鲍菇牛肉粒
菜谱2.36W
时间:约40-45分钟
难度:容易做🤞
份量:2人份
用料
牛里脊 | 200g |
杏鲍菇 | 200g |
杭椒 | 2根 |
蒜 | 3瓣 |
食用油 | 25g |
蚝油 | 15g |
黑胡椒碎 | 1.5g |
腌牛肉料 | |
生抽 | 15g |
糖 | 1g |
水 | 15g |
淀粉 | 2g |
食用油 | 5g |
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法
杏鲍菇和牛肉都切成1cm左右的方块,杭椒切成宽1cm的圈。牛肉粒中加入蚝油、生抽、糖抓匀,放入水、淀粉抓匀,放入油抓匀。腌制半小时以上。
锅中油烧热,放入杏鲍菇,中小火煎至杏鲍菇变黄,收缩。
将杏鲍菇推到一边,倒入蒜片炒香。
倒入牛肉粒,大火翻炒至牛肉变色。
继续加入杭椒、蚝油、黑胡椒,翻炒2分钟即可。
小贴士
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