乱做之蘑菇芝士炒意面

用料  

乱做之蘑菇芝士炒意面的做法  

1. 烧开水，煮意面并加入一定的盐，具体时间视面品种而定，面煮熟后捞出备用。剩下的热水烫熟菠菜备用。

2. 切碎蘑菇、大蒜、洋葱。鸡蛋取蛋黄打散，如不在乎卖相可连蛋白一起打散，并将芝士切碎一起搅拌。

3. 热锅加入适量橄榄油，炒香洋葱后加入蘑菇翻炒至出香味，加入切碎的大蒜。

4. 倒入煮好的面条，翻炒片刻后均匀撒入加了芝士的鸡蛋，继续翻炒至面条完全被均匀包裹。将菠菜放到锅的边缘吸收汤汁后可出锅。