超级软吐司(波兰种)
天热了大家都开始减肥了!全麦吐司减肥人的口粮!充饥!减脂! 下面是两个450克吐司盒的量!
用料
以下波兰种配料: | |
高精粉或者全麦粉 | 200克 |
水 | 200克 |
酵母 | 4克 |
以下是主面团: | |
高精粉或者全麦粉 | 360克 |
白糖 | 60克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 95克 |
盐 | 6克 |
酵母 | 6克 |
黄油 | 50克 |
超级软吐司(波兰种)的做法
波兰种配料一起加入搅拌均匀!保鲜膜包好发到2倍大后!放进冰箱冷藏17-24小时!
主面团配料除了黄油之外!一起放进厨师机里在加上波兰种一起搅拌至抱团!
ABC厨师机4档!搅拌成团加入黄油搅拌至拉出手膜
发至2倍大!
揉面排气
分成六分
擀成长形卷起来!松弛5分钟再卷一次!
放进吐司盒
发至8分满
进烤箱!上下火140度烤50分钟
完美!超级好吃!柔软!
这个是王后高粉做的!
高粉做的
超软
漂亮吧
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