教堂姜饼屋
这是一个积雪正在融化的教堂姜饼屋,里面还可以放上灯,夜景真是超美~
图纸后面也有哦,可以直接打印
用料
姜饼: | |
无盐黄油 | 120g |
姜粉 | 7g |
肉桂粉 | 3.5g |
黄糖 | 100g |
蜂蜜 | 85g |
盐 | 2g |
牛奶 | 50g |
低筋面粉 | 380g |
鸡蛋 | 2个 |
糖霜: | |
蛋清粉 | 15g |
温水 | 45g |
糖粉 | 300g |
冷水 | 适量 |
教堂姜饼屋的做法
把除面粉和鸡蛋以外的所有材料放锅里加热,直到黄油和糖都融化。(不需要煮沸哦)
稍微放凉一点再加入到低粉和鸡蛋里面。(如果液体温度太高会把鸡蛋烫熟的)
搅匀之后会有些湿,放冰箱冷藏一会儿就很好成团了。
面团擀成3mm厚。
(切之前可以放冰箱冷冻一会儿,会更好切一些)把模片放面团上裁下来。
(后面有可以直接打印的图纸)表面用牙签扎些孔,饼干会更平整。
饼干烤好后,把艾素糖融化倒入饼干孔里,完全凉透后取下。(下面垫的是烤纸)
蛋清粉加入温水搅拌到没有干粉疙瘩。
加入糖粉搅匀后,打发。打到发硬,纹路非常清晰就可以了。基础糖霜就做好了
基础糖霜里加入适量冷水调和,画花纹就调成勾线的浓稠度。
粘合的糖霜可以调个棕色,和饼干相近更隐形。
可以用杯子辅助,等一片干了再粘下一片。
同上
屋顶上先用基础糖霜画些网格,这样可以让铺雪的糖霜流的慢些。
铺雪的糖霜调成铺面糖霜的浓稠度。铺到屋檐的时候要考虑到糖霜的流动性,可以在边上留下约0.5cm的距离让它自然流动。
门的半打开的效果
还加了台阶
背面可以根据自己的需要开一个门,可以放灯。
完成!
我加了两个松树,一只麋鹿和一个雪人放上灯的效果,光从窗户和门里透出来,真的好美啊!
在寒冷的冬天,这个光看着好温暖~
钟楼也能透出光来
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小贴士
保持密封干燥的话,不吃的前提下甚至可以保存一年。
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