雪蛤

1，用牛奶炖牛奶会分解，可以过后加牛奶
2，泡发时间12小时以上可以更好的泡发
3，蛤线一定要剔除，不然会很腥

用料  

雪蛤的做法  

1. 市场上的雪蛤很多，买这种整只的就不怕买到加工过的

2. 从腿部这里掰开，有些品相好的脖子的位置也会有油

3. 黑色的是子，蛙油的颜色干的时候是不同的

4. 特意买了矿泉水来泡，炖的时候也是要用矿泉水

5. 这是第一次泡发，放点生姜，差不多2个小时吧，换一次水

6. 第二次泡发可以用大一点的东西装，生姜也要多放，一定要放，不然会腥

7. 这是泡了一晚上的，我水还是放少了

8. 放在碗里，不要用铁或者不锈钢的材质装，盖上保鲜膜隔水炖25分钟后拿出来可以导入牛奶放上水果加糖结束啦
   如果要加牛奶可以这时候加