年年有鱼 Ⅰ 超鲜香萝卜干豆瓣酱带鱼煲
家人都很喜欢吃带鱼,肉厚少剌,煎炸炆煮都美味好吃,这次有幸申领到鲜到鲜得的舟山带鱼非常开心,舟山带鱼源自舟山优质海域,骨小体肥,味鲜肉嫩,不仅美味,还营养丰富。就快过年了,餐桌上的年菜一定少不了一道带鱼做的美味菜肴,这次用它做一道萝卜干豆瓣酱带鱼煲,加入姜丝辣椒丝,颜色缤纷颜值高,味道非常鲜美别有风味~
用料
舟山带鱼 | 三条 |
萝卜干 | 二条 |
豆瓣酱 | 2匙 |
料洒 | 1匙 |
花生油 | 1匙 |
生抽 | 1匙 |
蒜子 | 2瓣 |
生姜 | 1个 |
青红椒 | 各半个 |
清水 | 半碗 |
白糖 | 1小勺 |
年年有鱼 Ⅰ 超鲜香萝卜干豆瓣酱带鱼煲的做法
这个舟山带鱼的外包装很精美大方,盒子颜色喜庆,有过年的气氛,自用送礼都非常合适。
鲜到鲜得的品牌商好大方,送了1公斤的舟山带鱼给我们,非常感谢。
开始了,准备好主要食材,把舟山带鱼清洗干净切成一段段,萝卜干切小片,蒜子敲扁切碎,青红椒生姜切丝。
倒入半碗清水进砂锅
放入豆瓣酱拌匀
放入一匙生抽
放入一匙花生油,一匙料酒,一小勺白糖拌匀
放入一半的萝卜干和生姜丝
放入舟山带鱼
放入剩下的萝卜干
放入剩下的生姜丝和蒜子
放入青红椒丝
盖上砂锅盖开大火煮开,再调中火煮八到十分钟
煮好的带鱼煲,颜色鲜艳,味道鲜香,里面的配菜萝卜干也非常好吃,真的太棒了。
来一张美照
看,马上要光盘了,老公说很好吃。
小贴士
没啥技巧,还是用舟山带鱼做的家人更爱吃,可以适当调整自己的喜欢的配料。
萝卜干买不咸的,如果咸切好后再浸洗几次就不咸了。
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