蜜芋頭

好吃的蜜芋頭😋
採用台灣阿芳老師作法。
裡面的米酒不敢吃或沒有米酒可以省略，一樣好吃😋

用料  

蜜芋頭的做法  

1. 芋頭削皮切塊，切大塊

2. 芋頭加冷水至芋頭一半即可，中火煮滾後改小火煮10分鐘至芋頭可用筷子輕鬆刺過的熟度，不可以加蓋

3. 大約10分鐘後先加入一半的糖，並加入熱水至8分高，繼續熬煮10分鐘

4. 熬煮10分鐘後，加入另一半的二砂糖和米酒，加入半杯米酒和剩餘的糖加蓋煮15分鐘完成

5. 放涼再放冰箱冰涼後再吃會更Q彈哦

小贴士

大小一樣的芋頭，以重量越輕，口感較鬆較好吃。