章鱼足刺身
菜谱9.5K
用料
章鱼足 | 1只 |
味极鲜 | 20ml |
白糖 | 3g |
青芥末膏 | 1支 |
章鱼足刺身的做法
某宝有卖加工好的整支冰熟大章鱼足,买回来后洗净,整支放入冷水锅中加热,待水将沸未沸时捞出,浸入冷水,这是保证口感的必要程序,好处是筋道弹牙却又能嚼烂,煮过头了会嚼不烂,不煮也能吃,但一是怕不卫生,二是口感不弹牙。
在碟中放味极鲜酱油20ml,白糖3g,凉开水10ml,搅匀后挤一截芥末膏在其中,依自己口味定量。
将章鱼足捞出,用厨房纸吸干表面水分后切片,装盘,开吃。
小贴士
所有原材料加一起,成本不到20元,经加工后却做出了高大上的感觉,摆盘再讲究一些就是高档菜的感觉。
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
“清炒冬瓜皮”的做法和图解,“清炒冬瓜皮”怎么做更好吃
很小的时候就知道晒干的冬瓜皮可入药。上网查询得知:冬瓜皮在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病症。同时也能用于治疗疔疮肿毒。如此说来,用冬瓜皮做菜吃能够达到食疗的效果。有病去病,无病预防。看到这里,也许有人会问:此方的目的是用于食疗?答...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...