腊肉炒黄元

在赣南，可以品尝到一种很有特色的客家点心—黄元米果，其历史悠久，早在明朝正德年间就被列为贡品。它可以经受炒、蒸、煮、炸，各种烹饪技法考验，口感相当香、嫩、爽、韧，和北方人吃的年糕是有许多相似的地方，当你嚼动它的时候，你会感觉它有一种与众不同的脆感和后味，需要的朋友欢迎预定！微信号：liangma0416

用料  

腊肉炒黄元的做法  

1. 一块黄元米果

2. 切块

3. 腊肉切小块，姜切丝，辣椒切丝，蒜切片

4. 锅内入少许油，油热后放腊肉煸炒

5. 加入姜蒜炒一会

6. 放入黄元米果翻炒

7. 边炒边加水，水要一点一点加

8. 米果稍软后放入青椒

9. 加盐，盐要酌量，因为腊肉已经有咸味了

10. 加少许生抽，再加点水翻炒

11. 米果完全变软后，就可以盛盘了

12. 开始享用吧

小贴士

米果要边加水边炒哦