美味佳肴馆黄灿灿腊肉
菜谱2.7W
用料
| 腊肉 | |
| 醋 | |
| 辣椒油 | |
| 花椒油 | |
| 葱花 |
黄灿灿腊肉的做法
腊肉事先用冷水浸泡几个小时，因为腊肉比较硬，盐分也比较重
将腊猪肉切成方块，冷水下锅煮三十分钟
捞起晾凉，切成薄片，放醋，辣椒油，花椒油，葱花拌匀即可
盐就不用放了，腊肉是已经用盐腌过的，虽然泡过，但也不需要再放盐，以免过咸
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