你看你看，柚子皮变成了一块糖

用料  

你看你看，柚子皮变成了一块糖的做法  

1. 柚子外皮用粗盐搓洗干净，剥掉柚子皮，切薄片。

2. 放入淡盐水浸泡半小时，用力挤干水分，换清水浸泡挤压，重复3-4次，至泡出的水不再呈黄色，将柚皮用力挤干。

3. 水和冰糖入锅加热至冰糖融化，放入柚子皮充分吸收糖水，加入桂花，小火不断翻炒。

4. 炒至柚皮由透明逐渐变白，有白色糖粉析出，出锅晾凉，密封保存。

小贴士

柚子有“天然水果罐头”之称，不仅果肉甘甜可口，柚子皮还有清热润肺，化痰止咳的功效。柚皮糖不仅可以放在办公室作小零食，也很适合老人和孩子吃。下次买了柚子，可不要再把柚子皮一丢了之了哦~