咸鱼翻身炖豆腐
菜谱2.92W
用料
豆腐 | 一块 |
咸鱼 | 一条 |
葱花 | |
姜片 | |
小白菜 |
咸鱼翻身炖豆腐的做法
咸鱼剁成两半,鱼头的部分今天炖豆腐,鱼尾留着下次蒸着吃
咸鱼泡水去咸味
切小块
锅里加油,下咸鱼块煎成黄色,下姜片和葱花,然后添汤加豆腐,炖十分钟最后扔点小白菜下锅就可以了
小贴士
因为咸鱼很咸,所以这个菜不需要放盐,出锅之前汤里可以加点白胡椒粉,有句话说得好,白胡椒养胃,黑胡椒补肾,白胡椒放在汤里正合适!
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