咸肉炖豆腐
菜谱2.98W
用料
豆腐 | 500克 |
咸肉 | 200克 |
河蚌 | 500克 |
青菜 | 200克 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
胡椒粉 | 1茶匙 |
咸肉炖豆腐的做法
豆腐洗净后切片
咸肉洗净后,切片
河蚌洗净后切小段
锅中放油少许,将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色
锅中放油30ml,下入葱姜切好的末爆香
再放入咸肉翻炒出肉油
接着放入适量的水
放入河蚌
豆腐也一并放入
锅中用中火慢慢煮出浓汤,用铲子将油末去掉
放入青菜
青菜熟后即可放入胡椒粉出锅
小贴士
1,河蚌最传统的做法就是将河蚌下锅炒熟后做汤,但那样不容易熟,而我推荐的这种方法会比较容易熟。
2,锅中已有咸肉,所以汤中不用再放盐
3,随个人爱好放入胡椒粉。
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
清蒸普提鱼食谱做法大全,超简单的清蒸普提鱼做法步骤
用料普提鱼1条约600克盐适量白胡椒粉适量姜片适量料酒适量香葱粒适量蒸鱼豉油适量食用油适量清蒸普提鱼的做法普提鱼清理干净,沥水改刀,盐、白胡椒粉、料酒、姜片腌制后待用。如果用蒸锅蒸:水开,隔水蒸6分钟即可。如果用蒸箱蒸:入蒸箱,100度,10-12分钟即可。(注:蒸箱的...
-
蔬菜丑丑包食谱做法大全,超简单的蔬菜丑丑包做法步骤
虽然名字叫做丑丑包,但是烤箱出来后的蔬菜包,有着绿色的蔬菜、黄色的奶酪、橘色的胡萝卜,色彩丰富,一点也不丑~这次带来的食谱,一定难不倒各位妈妈们啦!让我们带着自家娃一起,做起来~食谱by丸子妈妈用料高筋面粉(面团材料)230克糖(面团材料)15克盐(面团材料)2克酵母(面团材料)3...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...