紫苏假蒌炒田鸡

吃田鸡腿的感觉真的不错(*๓´╰╯`๓)♡

用料  

紫苏假蒌炒田鸡的做法  

1. 田鸡去内脏，洗净后切块加入盐、料酒、胡椒粉、姜腌制20分钟。

2. 紫苏假蒌香蓼草洗净去掉老梗，切段备用。

3. 全部配菜。

4. 热锅，比日常炒菜略多的油量，爆香蒜头姜片。

5. 加入田鸡翻炒至四五成熟左右，加入盐、酱油、耗油，增加底味和色泽。

6. 翻炒至田鸡肉熟透后加入配菜，翻炒断生。
   
   紫苏假蒌香蓼草独特的香味四处散开～
   
   注意：如果不是不粘锅，加入酱油后容易糊，建议此处可加一点水闷烧。加速田鸡肉煮熟。

7. 出锅啦～
   好香呀～(✪▽✪)

小贴士

有的紫苏常见，假蒌和香蓼草难寻。不影响，即便没有这三样东西，直接加入常见的葱、香菜、芹菜、青蒜都可以的～看个人喜好。