香辣紫苏爆炒田鸡

眼见园子里的紫苏长成些气候了，特地在超市买了田鸡回来，紫苏配上小米椒，整个香辣劲爆口味，炎夏夜晚的冻啤酒绝配！

用料  

香辣紫苏爆炒田鸡的做法  

1. 自家园子产的美丽紫苏

2. 食材小合影

3. 田鸡斩件用生粉酒和酱油略腌，紫苏摘叶，蒜、小米椒、姜切碎。

4. 热锅，多下油，爆田鸡肉（快速翻炒别太久方可外焦里嫩）

5. 下小米椒、姜、蒜碎，爆出香味后，最后放入紫苏叶，快速翻炒几下。

6. 倒入预先调好的酱汁，盖盖焖一下，大火收汁，翻炒均匀，熄火盛盘。