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酵醒春之味-麻辣小龙虾

菜谱2.9W
酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图

春天来了,小龙虾们也蠢蠢欲动了,看了实在眼馋,那就与禾然有机调味品来一次完美碰撞吧!禾然有机采用优质非转基因有机大豆、有机小麦原料吸收东北土地的自然精华,富含碳水化合物、蛋白质等营养物质。在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并采用国际先进的高盐稀态发酵工艺和微生物自控技术,完美融合传统酿造工艺与现代科技,足期自然发酵,酿造出300多种自然香气和氨基酸,游离异黄酮、酯类等生物活性物质,酱香醇厚,浑然天成。

用料  

小龙虾 2斤
禾然有机米香料 3勺
禾然有机酱油 少许
禾然乐童有机酱油 少许
郫县豆瓣酱 2勺
禾然有机豆瓣酱 1勺
辣椒 一把
麻椒 一把
香叶 四五片
桂皮 三块块
葱段 四五段
姜片 六片
蒜末 少许
八角 四个

酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法  

  1. 准备好所有食材,禾然有机调味品,把小龙虾清洗干净,去掉虾线,抓住头和身的相连处,捏住龙虾尾部中间那一片尾巴,一扭一抽,虾线就出来了!一个人实在没法拍出来,就领会吧!

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第2张
  2. 烧开一锅水,先把小龙虾煮一下。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第3张
  3. 倒入油烧到6分热,先放入大料,葱姜蒜,桂皮香叶煸炒出香味,再放花椒和辣椒,放早了容易苦。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第4张
  4. 再放入郫县豆瓣酱和禾然有机豆瓣酱煸炒。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第5张
  5. 倒入龙虾

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第6张
  6. 加入禾然有机米香料酒,去除小龙虾的腥味。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第7张
  7. 再倒入禾然有机酱油,使之入味,增色。因为之前有豆瓣酱,又加入酱油,基本就不用再放盐了,口重的可以适当增加点盐。加水煮一会儿,也使小龙虾更好的入味。要说多少克,调味料的量,还真不是一成不变的,因为每家的口味不同,酌情而定吧。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第8张
  8. 看汤收的差不多了,加点禾然乐童有机酱油提鲜,不用加味精。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第9张
  9. 把小龙虾盛出,就可以开吃了,禾然有机调味品,没有任何添加剂,保证饮食的安全性,味道纯正更没得说,为美食的制作提高一个档次。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第10张
  10. 吸完外皮浓郁的汤汁,再来一口肥美的小肉,不要太美哦。

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第11张
  11. 来一张禾然有机调味品的全家福吧,让禾然有机天然酿造的鲜美滋味进入每一个家庭,给我们的生活增添更多的精彩吧!

    酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法步骤图 第12张