酵醒春之味-麻辣小龙虾
春天来了,小龙虾们也蠢蠢欲动了,看了实在眼馋,那就与禾然有机调味品来一次完美碰撞吧!禾然有机采用优质非转基因有机大豆、有机小麦原料吸收东北土地的自然精华,富含碳水化合物、蛋白质等营养物质。在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并采用国际先进的高盐稀态发酵工艺和微生物自控技术,完美融合传统酿造工艺与现代科技,足期自然发酵,酿造出300多种自然香气和氨基酸,游离异黄酮、酯类等生物活性物质,酱香醇厚,浑然天成。
用料
小龙虾 | 2斤 |
禾然有机米香料酒 | 3勺 |
禾然有机酱油 | 少许 |
禾然乐童有机酱油 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 2勺 |
禾然有机豆瓣酱 | 1勺 |
干辣椒 | 一把 |
麻椒 | 一把 |
香叶 | 四五片 |
桂皮 | 三块块 |
葱段 | 四五段 |
姜片 | 六片 |
蒜末 | 少许 |
八角 | 四个 |
酵醒春之味-麻辣小龙虾的做法
准备好所有食材,禾然有机调味品,把小龙虾清洗干净,去掉虾线,抓住头和身的相连处,捏住龙虾尾部中间那一片尾巴,一扭一抽,虾线就出来了!一个人实在没法拍出来,就领会吧!
烧开一锅水,先把小龙虾煮一下。
倒入油烧到6分热,先放入大料,葱姜蒜,桂皮香叶煸炒出香味,再放花椒和辣椒,放早了容易苦。
再放入郫县豆瓣酱和禾然有机豆瓣酱煸炒。
倒入龙虾
加入禾然有机米香料酒,去除小龙虾的腥味。
再倒入禾然有机酱油,使之入味,增色。因为之前有豆瓣酱,又加入酱油,基本就不用再放盐了,口重的可以适当增加点盐。加水煮一会儿,也使小龙虾更好的入味。要说多少克,调味料的量,还真不是一成不变的,因为每家的口味不同,酌情而定吧。
看汤收的差不多了,加点禾然乐童有机酱油提鲜,不用加味精。
把小龙虾盛出,就可以开吃了,禾然有机调味品,没有任何添加剂,保证饮食的安全性,味道纯正更没得说,为美食的制作提高一个档次。
吸完外皮浓郁的汤汁,再来一口肥美的小肉,不要太美哦。
来一张禾然有机调味品的全家福吧,让禾然有机天然酿造的鲜美滋味进入每一个家庭,给我们的生活增添更多的精彩吧!
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