小儿健脾膏/山楂六物膏
一函宝宝化疗一年半了,化疗药物伤身体,在这期间我不断的学习各种美食,让她可以有胃口,也学习各种膏我总认为药食同源,能食补就少用药,我们的药已经够多了。化疗的孩子最伤脾胃,而且激素药物也让钙流失,大量补钙还容易有结石,我最喜欢这款六物膏。为啥,看看用料都有啥。
山楂:消食健脾,活血化瘀,收敛止痢
茯苓:利水消肿,健脾止泻,养心安神
淮山:健脾益胃,宜肺止咳,降低血脂
麦芽:行气健脾,食积不消,脾虚食少,肝胃气痛
陈皮:健脾和胃,行气宽中,降逆化痰,脾胃气滞,食欲不振
鸡内金:健胃消食,通淋化石,抗癌,积食不消,小儿疳积
冰糖:补中益气,和胃润肺,止咳化痰
有人说山楂要有核还是无核的,我建议选有核的,不是因为价格便宜,是因为药效更好。
用料
山楂干 | 250克 |
淮山 | 30克 |
茯苓 | 30克 |
麦芽 | 30克 |
陈皮 | 20克 |
鸡内金 | 15克 |
冰糖 | 1000克 |
纯净水 | 2000克 |
小儿健脾膏/山楂六物膏的做法
以上是全部用料称量好
除了冰糖,其他用料全部放在盆内准备清洗
反复的冲洗怎么也要洗十次以上吧。
洗到盆底的水都很清才可以
准备好纯净水,不要用自来水,太多不确定的物质,会影响成品的口感和作用。
浸泡两个小时,时间不要太久,至少要半个小时可以让用料更好的释放出它的药效。如果室温高不要放太久。室温低可以再多泡一会儿。我经常整盆放入冰箱冷藏泡一夜。
泡好后就可以直接开始大火煮了,
不需要把水倒掉,
不需要把水倒掉
不需要把水倒掉
大概煮一个小时左右,大火煮十五分钟左右可以改用中火一个小时后,满满一锅捞出药渣还有一点就剩个锅底了,全部药渣都滤出来。
滤好后加入冰糖
大火开熬,不停的搅拌。烧开后要不断的调整火候,中火和文火之间调整。
半个小时后的状态,颜色开始变深了。
一个小时以后的状态,色泽更加深一些
一锅黑亮的六物膏熬好了
放凉以后的状态和色泽
放置一会儿就可以装瓶了。
给我家大宝每天早晚各一杯,健脾胃。孩子身体好,才是我最开心的事情。
小贴士
有兴趣的朋友可以加我微信yihanmama29
最近好多厨友经过实际试过提了一些问题,我针对这些集中的问题解答一下。
1. 熬膏的火候很重要,因为这里的用量就是家用的量,基本熬好就是一两瓶的样子,所以一定注意火候
2. 不要以时间为准,状态才重要,凉了会更浓稠。
3. 我一起熬的膏比较多,颜色会出现黑亮的颜色,装瓶也是红色。
4. 没有任何保留,我自己就是这样操作的,只是量略大一些。
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