峰味 . 腌萝卜条
菜谱3.13W
下饭小菜,脆脆的,开胃爽口。参照厨友的方子,自己经常做,就整理了个顺手的做法。喜欢吃辣椒的别忘了加几个小米辣。
用料
萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
陈醋 | 4勺 |
糖 | 少许 |
蒜 | 半头切片 |
姜 | 数片 |
凉白开 | 适量 |
小米辣 | 数个切段(能吃辣的加) |
带盖的容器:小砂锅饭盒等 | 1个 |
峰味 . 腌萝卜条的做法
材料:萝卜,酱油,醋,盐,外加姜蒜(见下图)
萝卜切成条,撒盐腌20分钟以上,杀出萝卜里的水分,倒掉腌萝卜的水分。(带皮的萝卜条很脆,如果容器不够大就只保留带皮的萝卜条)
2勺酱油,4勺醋,加少许糖,姜片蒜片,加适量凉白开水混匀。放入萝卜条,必要时再加适量凉白开水,至刚刚好没过萝卜条表面。盖盖子,室温放置。
泡4小时后就可以开吃了🤗一根萝卜3-4天就吃完了。
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