鲍鱼乌鸡煲
冬天到了,喝一碗热热的乌鸡汤,再好不过了。
用料
乌鸡 | 1只 |
盐 | 适量 |
鲍鱼 | 3只 |
姜 | 一小块 |
花椒 | 少许 |
鲍鱼乌鸡煲的做法
乌鸡洗干净后,放入砂锅🍲,我是在买鸡的时候就和剁好了,回来忘记拍照了,加入水。水的多少没有具体的用量,我加了满满的一锅水,因为主要是喝汤嘛
等水开的时候,处理一下鲍鱼,洗净鲍鱼壳也洗干净,放入砂锅中,水开起来后,撇去浮沫。
因为没有想要出菜谱,做的时候有的步骤没有拍照片,大家就看鲍鱼吧哈哈
还是这张照片😂
加入花椒
乌鸡的颜色真的不怎么好看啊,可是大补啊😉
不怎么漂亮的鸡头,死不瞑目啊哈哈
姜可以多加点,我是家里木有了,也忘记买了,就放了这些,还有我买的🐔比较好没有腥味,要是一般的鸡,我建议朋友们可以先过一遍水,洗干净再放入砂锅里,就不会有很大的腥味了,也可以放点料酒。
接下来就是交给时间了,大火煮开小火🔥炖,我炖了三个多小时,这要看你买的🐔的程度了,炖烂就可以了。在吃之前可以根据自己的口味加➕盐🧂。我的口味重点就加的多了点,可以先少放,再依次的加。
小贴士
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