焦焦的椒麻鸡腿

还是上次那个去骨鸡腿的故事～

用料  

焦焦的椒麻鸡腿的做法  

1. 鸡腿洗净 去骨，最好还可以用厨房纸吸干水分，放入料酒 盐 胡椒粉腌制十分钟以上。切记鸡腿要常温，不然很容易煎的夹生。

2. 放入平底锅煎制，可以多放点油，调小火煎，一定要小火，还要多翻面不然很容易粘锅。煎10～15分钟，要保证鸡腿全熟，再说一遍，鸡腿要常温哦～如果怕不容易煎也可以选择用小翅根更容易煎。

3. 煎熟放入盘中，切块。

4. 碗中放松3勺醋 4勺酱油 葱蒜末 小米辣 孜然粉 胡椒粉 花椒，芝麻粒是灵魂，浇入热油～

5. 将料汁撒在鸡腿上，或者沾料吃都很棒哦～鸡腿焦焦脆脆的，料汁酸酸辣辣，哦一嘻！

小贴士

鸡腿要常温哦，不然容易夹生，煎制也要有耐心哦！