美味佳肴馆

位置:首页 > 菜品创新 > 菜谱

好吃易做的荔浦芋头糯米滋

菜谱3W
好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图

孩子不爱吃芋头,那就把芋头做成点心,孩子就会爱吃了,一口一个,爱吃得不得了。

用料  

荔浦芋头 250g
糯米粉 160克
牛奶 100-110克
白糖 40克
椰蓉 少量

好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法  

  1. 荔浦芋头削皮切块,放入锅蒸25分钟左右,出锅,用勺子压碎。

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第2张
  2. 这样就差不多了,当然用机器打碎会更平滑些。(我懒,不想多洗个东西,这样也OK。)

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第3张
  3. 加牛奶,搅拌均匀。多的10g牛奶看面粉加进去的干湿情况补。不一定全用完。

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第4张
  4. 加白糖

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第5张
  5. 加糯米粉,开始揉。建议带手套。

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第6张
  6. 揉成这样的面团,然后分剂子,揉圆。我是分成30g一个,其实还可以再小一点,(我儿子一口一个OK,对我来说还是有点大了。)

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第7张
  7. 接下来蒸。锅上汽后蒸10分钟就好。圆子太大会有点塌,不影响口感。(用的厨房纸垫蒸锅,发现一点都不粘,真好)

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第8张
  8. 滚椰蓉,椰蓉提前倒入浅口盘里,速度快点,趁热滚,凉了就沾不上了。(尽力了,视频调不到中间。)

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第9张
  9. 成品就是这样子了。甜而不腻,软糯不粘牙。
    当早点,午后小点心都OK。

    好吃易做的荔浦芋头糯米滋的做法步骤图 第10张