豆腐鲫鱼汤(下奶)

心情好煮什么都会水到渠成

用料  

豆腐鲫鱼汤(下奶)的做法  

1. 首先是选择一条新鲜的鲫鱼。买来已经让店家宰杀好了。洗净沥干水分。
   准备好配料，葱切段(因为我不爱吃葱，所以切段好挑出来)，姜切丝备用。
   热锅下油，油温撒入一勺盐，放入几片姜丝，晃动油锅或者用铲子让盐均匀粘在锅四周。(这样煎鱼不粘锅)。
   下鱼，一面煎好再翻一面，不要心急慢慢来。两面煎黄，将料酒洒在鱼身上，放葱白段炸香。
   放热水(要注意是热水，我直接用的开水)跟鱼持平的水，喜欢汤多点的可以多放点水。豆腐切块放入汤中，然后放姜丝(之前煎鱼的姜丝可以挑出来扔掉)放葱叶段撒入一点胡椒粉。中火煮六七分钟，我带宝宝没那么多时间煮。时间不急的，可以文火慢炖一会。
   
   然后撒入枸杞，煮一会，就可以吃了。因为之前煎鱼放盐了，大家可以尝下味道，淡了就再放点盐。哺乳期的妈妈还是建议吃淡点，对宝宝好哦⊙∀⊙！

2. 盐是这种勺子。料酒是家里普通的瓷器勺子，大家可以酌情添加，去腥的。多一点少一点不碍事。

小贴士

鱼要新鲜，要放一点盐再煎鱼。

放热水放热水