凉拌香干
菜谱2.21W
用料
豆干 | 6块 |
香菜 | 3-5根 |
香油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 3根 |
蒜 | 一坨 |
辣椒 | 3个 |
朝天椒 | 3个 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
凉拌香干的做法
准备配料,蒜可以适量多一点。香菜梗和葱切一起
香菜叶单独择出放一边,不喜欢香菜的此步省略,但是不放香菜味道差了好多
香干切薄片过油,一定要过油,这样香干才会比较有嚼劲
放油,放入蒜和辣椒炒香,放入香干一起炒,然后依次放入盐,生抽,蚝油和鸡精。适当加点水让味道进到香干里,最后可以起锅时放入葱拌匀,装盘后放入香菜叶装饰,然后倒上一点香油,这道菜就完成了。超好吃的哟
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