美味佳肴馆龙眼咸烧白
菜谱2.27W
用料
| 五花肉 | |
| 糯米 | |
| 莲子 | |
| 香料 | 干辣椒，桂皮，八角，香叶， |
| 小料 | 葱姜蒜 |
| 调料 | 盐糖味精，黄酒，生抽 |
龙眼咸烧白的做法
整块肉焯水断生，加黄酒，小料
熬糖色。白糖与少许清水熬成黄色加清水出锅
汤水加清水放入五花肉，倒入香料，小料，生抽，黄酒，基本调料烧制入味成熟
熟后捞出，切薄片。莲子裹上干淀粉，用肉裹起莲子，放入碗里，口朝下
糯米蒸熟，盖在莲子上，放在蒸锅中蒸二十分钟左右，取出，倒扣在盘中
将烧五花肉的汁进行勾芡，浇在莲子上即可
小贴士
造型美观，鲜香软糯
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