润秋 冰糖雪梨汤
入秋了,天干物躁,家人稍有不慎就容易引发咳嗽等气管疾病。于是,润肺去燥,成了我秋季家庭饮食调理中的重点。我们家吃饭习惯要有一个汤菜,现在我上午炖些滋润的汤水,然后中午和晚上就不用做汤了,省心。
孩子回来,进门就可以当饮料喝,梨和枣也都是滋阴温补的好东西,所以,这个秋季,这份冰糖雪梨你一定要试试哦~~
家里还有一些夏天煮酸梅汤余下的话梅和陈皮,不想存到来年,所以在刚入秋还有些躁热的日子里先炖几次”老北京的小吊酸梅梨汤“。
这个汤的可变性还是很大的,比如,后来我就不放话梅陈皮,放半朵白木耳(要提前泡发哦,去掉黄色的蒂,洗净撕成小片一起炖)、比如就放冰糖雪梨啊,就是很纯净的味道~~
雪梨:清润止咳,用作煲汤材料的话,无论是水晶梨、贡梨,砀山梨等任何一种,都有上述功效。此汤清甜滋润不油腻,适合干燥的冬秋季节饮用,可以达到生津止渴、止咳化痰和润肺的效果。亲爱的们,让我们润起来~~
用料
秋梨 | 2个 |
冰糖 | 一块(尽量少放,有甜味即可) |
枸杞 | 若干 |
红枣 | 8颗 |
话梅 | 2颗 |
润秋 冰糖雪梨汤的做法
红枣、话梅、枸杞过水漂净沙尘。
雪梨去皮去核切小块
锅中加水,以家里人数为准,放入红枣、雪梨块、话梅、陈皮。
大火煮开,转文火,定时25分钟,加入冰糖和枸杞,煮开,关火后不要马上打开锅盖,焖5-10分钟后,便可食用
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