十分钟做好山楂溜雪球

11月是山楂成熟的季节 在水果店买了一点山楂 回家后洗净直接洗用 家里老人小朋友都觉得太酸不能接受 所以想到了做个山楂滚雪球来试试 口感真的很不错 以下是我第一次做山楂滚雪球 大家可以借鉴一下

用料  

十分钟做好山楂溜雪球的做法  

1. 山楂先把里面籽掏掉（我是用水果刀

2. 山楂冰糖和水的比例 分别是2:1:1  水用的是矿泉水 个人感觉比较甘甜

3. 水和冰糖一起放入锅中 记住一定要小火慢慢熬制 不停的搅动

4. 一定要熬制到起很多细密的泡泡 因为第一次做 因为熬的时间短导致最后糖粘的不是很好 最好把糖里的水分熬的蒸发出来 糖熬制金黄色 容易粘 加几滴白醋在里面

5. 关火 糖熬制金黄色才能把山楂放进去 开始翻炒 手不停的翻炒

6. 山楂放进去后不停翻炒 炒至糖凝固为止

7. 因为之前没有将糖熬的透 所以上糖不是特别好

8. 完成 冰箱冷藏10分钟口感更佳

小贴士

山楂滚雪球最重要的就是冰糖的熬制一定要把握好