鸭蛋与土豆伴侣(鸭蛋炒土豆)
这几天感冒不太想吃东西没胃口。突然想起在北京的时候女儿做的一道菜鸭蛋炒土豆很美味很香,女儿在北京工作不在身边想吃女儿做的怎么办呢。打个电话向女儿请教吧
用料
土豆 | 1个大土豆 |
鸭蛋 | 2个 |
盐 | 根据自己的口味 |
糖 | 一点 |
鸭蛋与土豆伴侣(鸭蛋炒土豆)的做法
土豆洗干净削掉皮,切成土豆条(不要用水泡)。
两个鸭蛋搅匀。
锅里注入油烧热(用不粘锅)放入土豆。炒的时候加点水,土豆炒熟后放点点辣椒粉。
鸭蛋打撒搅匀后扑在锅里的土豆条上。
中火煸炒放入一点盐、一点生抽、一点糖炒干些再出锅。
一碟香喷喷的鸭蛋炒土豆做好了。
小贴士
女儿告诉我得用不粘锅。鸭蛋与土豆要炒干些在出锅。出锅前放点点糖。我们家味精不进家门的,都是用点糖来提鲜呢。
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