偷饭贼红膏蟹糊
菜谱2.98W
红膏蟹糊。近期老是觉得嘴巴淡索索的,吃饭没胃口,原来是想吃家乡菜了。现在这季节,能一次性掏鼓出5只梭子蟹的人家应该不多了,这次用的是自家养的,年后抓来冷冻着。看图片这膏是黄的,如果是野生的话膏是红的,是不是很好区分,只是长在壳里从外观不好辨别,等你辨别出肯定已煮熟了,不会给你退货了。缺点就是费料,5只才装了2小瓶。
用料
红膏梭子蟹 | 5只 |
生姜 | |
盐、糖、鸡精、醋、白酒 |
偷饭贼红膏蟹糊的做法
蟹洗净后去盖去鳃,剪成小指肚大小块
姜切末
挑选膘肥体壮膏蟹
与调料相拌,放入冰箱冷藏,2~3小时后即可食用
吃不完装瓶放入冰箱冷冻,三两月不会坏
小贴士
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