双色八珍松糕

为了消耗家里的黑米粉，做了这款双色松糕，糕粉中加入了八珍粉，培补脾胃，益气和中。正值樱桃季，两层松糕之间夹入自制的樱桃果酱，酸甜可口，Q弹松软。

用料  

双色八珍松糕的做法  

1. 准备好材料，糕粉加入八珍粉、糖混合均匀

2. 加入牛奶拌至无干粉，用手搓成小粒

3. 拌好的粉攥紧成团，用手一捻即碎。放置半小时左右，让糕粉充分吸水。

4. 准备过筛，这是我用的筛网。选孔大一些的筛网，不然过筛时你会怀疑人生，当然也可以在过筛时思考人生。用勺子或其他工具辅助过筛。不要认为你只要晃一晃粉粉就可以轻松的筛下去，哪有那么听话的孩子。

5. 筛好的糕粉

6. 蒸笼铺屉布，铺入白色糕粉，用刮刀或勺背抹平即可，千万不要压实，松松的铺入就好。

7. 抹入樱桃果酱，轻轻抹入，不要压实

8. 再铺入黑色糕粉，抹平表面，不要压实。

9. 蒸锅内加足量的水，放入蒸笼，表面盖一块屉布，也可以将锅盖用屉布包起来，防止水蒸气滴落到松糕表面。水开后中小火蒸30分钟。

10. 可以在蒸之前先切好块儿。

11.   

小贴士

1.制作松糕，不用加酵母粉，泡打粉之类辅助发酵的东西。完全依靠过筛裹入的空气使之松软，所以千万不要压实，不要压实，不要压实。
       2.水量只是参考，可以根据米粉的吸水量进行调节。
       3.糖量较少，喜甜可以自行添加。
       4.此方量可做八寸圆模一个，也可做八个四寸圆模