美味佳肴馆自制宽粉米粉米面
菜谱1.54W
用料
| 粘米粉 | 270克 |
| 小麦淀粉 | 90克 |
| 水 | 1000克 |
| 无色无味油 | 适量，涂抹用 |
自制宽粉米粉米面的做法
水和粉类混合均匀，用勺子舀入刷了薄油的平盘，不要太厚，入蒸锅蒸熟。取出后底部入凉水以便脱模，脱模后切成条装即可。晚上做好冷藏，第二天早上炒煮皆可。
小贴士
因为淀粉会沉底，粉水下盘前需要用勺子尽量搅动均匀
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