广东靓汤椰子煲鸡清甜可口
椰子🥥鸡🐔..广东人每天都是各种煲汤,换着花样煮汤。跟大家分享这款大人小孩都喜欢的汤,适合干燥的季节,清甜可口。食材简单,零难度。挑食的宝宝都喜欢这个味道噢
用料
鸡 | 半只 |
老椰子 | 1个 |
红枣枸杞 | 少许 |
生姜 | 三片 |
花旗参麦冬 | 少许 |
盐 | 适量 |
广东靓汤椰子煲鸡清甜可口的做法
老椰子,戳开上面小眼,把椰子水取出。椰子敲开,上锅蒸10分钟,取出椰肉
准备好以上材料,鸡肉砍开
加少许料酒,冷水下锅飞去血水,捞出,清水洗干净鸡肉
全部材料放入砂锅,加入1000克开水。大火煲20分钟,转小火煮30分钟。
最后加入椰子水,再煮20分钟。加入少许盐就行。这样椰子汁的原味更浓,清甜更可口。也可以一开始全部加入。
煮好✌️这汤清甜,没有怪味药味,小孩子也非常喜欢喝。做点酱料蘸鸡肉,一碗白饭,有肉有汤。简单零难度,喜欢的朋友可以试试哦。秋季干燥,多喝汤水
小贴士
根鸡肉不同,煮的时候把控好。我用的是家鸡,煮的时候相对久一点。外面买的鸡,前后45分钟就可以了。
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