糖三角，甜到入心的儿时回忆

糖三角真的不能停，一口咬下去都是芝麻和红糖的香甜，简直是人生一大幸事。
全是儿时的记忆，芝麻红糖越嚼越香。

用料  

糖三角，甜到入心的儿时回忆的做法  

1. 中筋面粉、砂糖、酵母、牛奶、猪油放入面包机。

2. 选择包子/馒头面团程序，揉面+发酵时长一个半小时。

3. 程序结束后将面团取出。

4. 放在案板上，搓长、三折、再搓长、三折，反复几次将面团揉至光滑。

5. 这是给面团排气的过程，尽量揉到切开面团看不到气孔，这样做出的馒头才好吃。

6. 揉好的面团平均分成八份，每份约60克，揉圆松驰15分钟。

7. 红糖、面粉、白芝麻放碗中拌匀。

8. 取一个面团擀成直径约12CM的圆形。

9. 将圆形边缘向中间折成三角形。

10. 翻面，中间放适量红糖，不要放太多，以免露馅。

11. 三个角提起来捏在一起，三个边分别捏合。

12. 用筷子把边缘夹紧。

13. 收口处一定一定要捏紧捏合，否则蒸好就会是酱样滴~开口馒头。

14. 包好的糖三角放在竹笼屉中，盖好盖子进行二次发酵。

15. 发至两倍大，时间约20-30分钟。

16. 冷水上锅，大火蒸，水开后计时12分钟。

17. 关火焖5分钟，取出就可以吃了。

小贴士

1.第11步收口处一定要完全捏紧，可以抹一点点水，利用粘合。