一碗平平无奇但贼好吃的拌粉❤️
简单快手特别香,说不上随便对付一口,毕竟饭还是要好好吃的。(ps:这个菜谱是一碗的量)
用料
米粉 | |
萝卜干 | |
花生米 | |
鸡蛋 | |
葱、蒜、小米椒 | |
生抽,老抽 | |
醋 | |
糖 | |
蚝油 | |
鸡精 | |
麻油,香油,食用油 | |
剁椒 |
一碗平平无奇但贼好吃的拌粉❤️的做法
蒜3瓣,小葱1棵,小米椒2个切碎
拿起外面早点铺通用的不锈钢勺子,往里面加两勺生抽,三勺醋,半勺老抽,半勺蚝油,半勺剁椒酱,半勺麻油,一点点的糖,鸡精,香油调匀。
锅里倒油,油热后淋一部分在调好的料汁里,剩下的油家里有条件的可以煎两个鸡蛋,煎两片午餐肉,炒一点花生米啥的(花生米还是建议冷锅冷油炒,我就是强行要炒,结果火大了…)
料汁浇油后最好静置10分钟左右,这时可以煮米粉了,米粉冷水下锅,锅开后煮10分钟左右,煮到米粉可以用筷子夹断,捞出来过凉水,洗掉表面的淀粉。(这一步忘记拍图了,相信大家都看得懂!)
最后再切点萝卜干,组装一下就OK了。拍个照,就可以大口嗦粉了。
小贴士
这方子不是啥正宗南昌拌粉配方,纯属我一个北方人自己瞎琢磨,但是味道还是不错的,有兴趣可以尝试一下,我的口味比较淡,不加盐我自己吃着正好。口味重一点的话也可以在料汁里加点盐。
-
自用5食谱做法大全,超简单的自用5做法步骤
用料黑大豆10亚麻籽10克燕麦粒或纯燕麦片5克枣肉5克蒸土豆180克豆腐丝30克小白菜120克水发木耳20克香油3克全脂酸奶100克山药120克生菜100克甜椒50克小番茄100鸡蛋60克酱牛肉40克酸奶100克千岛酱10克花生仁15克小叶橘120克红小豆20黑米20克麦胚10百合干5克黑加...
-
空气炸锅自用食谱的做法和图解,空气炸锅自用食谱怎么做更好吃
空气炸锅半成品火候大合集不定期更新用料鸡块8个空气炸锅自用食谱的做法上校鸡块8块200度风炸10+5小酥肉200g200度风炸10+5培根鸡腿180度烤20分钟200风炸6+4生骨肉/鸡翅180度烤20分钟200度风炸6+4牛肉可乐饼180度烤20分钟200度风炸6+4手抓饼1张200度风炸6+4汉...
-
我发誓这是我吃过最好吃炒年糕的详细做法,我发誓这是我吃过最好吃炒年糕做法技巧
...
-
自用2食谱做法大全,超简单的自用2做法步骤
用料鸡蛋60克菠菜150克土豆150克水发木耳30克蓝莓100克干枣10克去壳花生20克大番茄200克樱桃100克鸡腿肉75克南瓜100克四季豆100克蒸肉粉20克小油菜150克水发木耳20克花椒油5g自用2的做法day2...