简单快手牛奶小餐包

边带孩子在边上跑来跑去 所以是边看孩子边做 每一步没顾上拍照 我是用厨师机和面 所以先把牛奶倒进面桶 加入鸡蛋 加盐 再加入面粉 奶粉 糖 酵母 先一档成团 三档 没顾上看时间  观察状态 表面光滑时 加入椰子油 分别一档 三档 五档 看状态 能拉出薄膜就可以了 反正至今我没出过很完美的手套膜 😁 为了省事 面桶直接封保鲜膜 室温发酵五十分钟左右 手指戳下不回弹就是发酵好了  排气 分剂子 均匀16个 揉圆  再挨个团成顶部尖点的形状 二发 发酵好时刚好圆嘟嘟的 我是用烤箱发酵 烤盘底部烤架上用另一个深盘 加了热水 帮助发酵  发酵四十分钟左右 没有固定时间 室内温度季节不同温差有别 冬天大概一小时 最好半小时左右去看下 发酵好 拿出来刷蛋液 撒芝麻 同时烤箱180度预热 烤25分钟左右十分钟时加盖锡纸 前两次一样的温度糊底了  这次温度低火调了160度

用料  

简单快手牛奶小餐包的做法  

1. 消耗快过期的椰子油😁

2. 牛奶用了一整袋 第二袋用了大半袋

3. 椰子油

4. 近一年一直用的金像高筋粉

5. 小餐包各种吃法 第一次煎蛋夹生菜

6. 酸奶 红豆红枣核桃花生露 配煎蛋三明治

7. 儿子说没有炸鸡块的汉堡不叫汉堡 所以炸了鸡块 算是正宗汉堡了😄

8. 火龙果雪梨汁  橙汁

9. 这就是正宗汉堡了😄

10. 正宗早午餐了

11. 😄

12. 最费时间的一顿

13. 好在吃的很满足

14. 应该是第二次做的

15. 同上

16. 第一次的

17. 还是一样

18. 一个步骤都不能少文字晕

19. 汉堡胚

20. 密封保存