快手酸奶小餐包(小美版)
烤箱食谱2.24W
用料
酸奶 | 100克 |
高筋面粉 | 400克 |
黄油 | 30克 |
细砂糖 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
盐 | 5克 |
鲜酵母 | 15克 |
蛋液 | 少许(涂表面用) |
淡奶油 | 60克 |
加入除了黄油的所有面团材料入主锅,混合30秒速度3,揉面3分钟
加入黄油,继续揉面5分钟
揉好的面团醒发15分钟后平均分成16份,搓圆放入烤盘,放入装有一碗开水的烤箱进行发酵,直至两倍大
表面刷蛋液撒杏仁片,烤箱预热180度,烤20分钟,如果上色就加盖锡纸
完成!如果吃不完可以凉到手温时装塑料袋封起来,放速冻,要吃前一晚取出放常温,跟刚烤的一样
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